Pada siang hari tentunya kita mengharapkan menu makanan yang membuat badan kembali segar dan bersemangat menjalankan aktifitas, mudah-mudahan resep ikan kembung bumbu iris pedas kali ini bisa menjadi salah satu pilihan teman makan siang anda. ati
Bahan :
- 500 gram ikan kembung
- 150 gram tomat potong kasar
- 2 siung bawang putih iris halus
- 4 butir bawang merah iris halus
- 1 butir bawang Bombay iris kasar
- 50 gram cabe hijau iris serong
- 10 buah cabe rawit merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- Buang isi perut dan kepala ikan kembuang, cuci hingga bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Lalu goreng ikan kembung hingga kering.
- Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, bawang bombay, cabe hijau, cabe rawit, daun salam hingga harum kemudian masukkan air, didihkan.
- Masukkan ikan kembung goreng, garam, gula pasir dan tomat. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat, sajikan.
Catatan: Bila kurang ada anggota keluarga yang tidak suka pedas, cabe rawitnya bisa dimasak dalam keadaan utuh.
Posting Komentar untuk "Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Iris Pedas"